http://goo.gl/URy8ZL

if (typeof (ONEAD) !== "undefined") { ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || []; ONEAD.cmd.push(function () { ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread'); }); }



彰化哪裡可以借錢





ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];

台北借錢



if (typeof (ONEAD) !== "undefined") {

基隆身分證借錢

}



ONEAD.cmd.push(function () {

ONEAD_slot('div-mobile-inread', 'mobile-inread');

});

■全台首家玉子燒主題店玉子燒不只區分甜味與鹹味,更區分「出汁玉子燒」與「厚燒玉子燒」兩大類,前者製作時會在蛋液裡加高湯,運用鍋裡層層堆疊方式做出蓬鬆感,一口咬下就溼潤出汁;後者則常見於壽司配料,沒有過多湯汁。原本從事金融業的Peter,為了想讓生命嘗試更多可能,因此轉行投入餐飲

花蓮證件借錢

,除了認識玉子燒,也認識一群好友,大夥結伴於去年8月在南昌路開起「吉屋食堂」,除了丼飯、烏龍麵與定食外,並開發14款不同口味的出汁與厚燒玉子燒,成為台灣第一家以玉子燒為主題的日式家庭料理店。Peter表示,玉子燒不如想像中簡單,從打蛋程度到溫度與時間控制都要非常精準,火候不足一定黏鍋,稍一過頭就失去嫩度,通常一位新人要反覆失敗五、六百次後才能掌握訣竅。■結合本土食材創驚喜吉屋食堂的玉子燒大量與台灣本土食材相結合創造驚喜,例如魩仔魚玉子燒、紅糖玉子燒、黃金泡菜玉子燒、塔蒜玉子燒、三星蔥玉子燒、野菜時蔬玉子燒等等,還有從元宵湯圓發想演變的爆漿芝麻玉子燒、爆漿花生玉子燒,吃煎蛋好像吃湯圓,充滿樂趣。如果喜歡甜食,還有口味清爽的抹茶玉子燒,或是偏日式的明太子起司玉子燒、雙色起司玉子燒、咖哩玉子燒、龍蝦沙拉玉子燒,以及松露玉子燒等等。這許多口味創意,多數連日本人都沒想到,滋味也揉合得相當好,且售價都在60到80元間,平價少負擔,雞蛋也挑選由台灣卜蜂企業有機飼料養殖蛋雞所生雞蛋確保品質。■唐揚雞塊丼人氣第一除了玉子燒外,目前店內人氣第一是「玉子燒唐揚雞塊丼」,說穿了就是「親子丼」,不同的是,生雞蛋變玉子燒,燉煮雞肉成為唐揚炸雞塊,碗中的醬汁鮮甜味道好。其他例如使用自己醃製泡菜的招牌黃金泡菜牛肉烏龍麵,或是茄子炸過後結合芝麻醬的茄子立休煮,以及酥脆抹茶銀絲卷都是店內人氣菜色,也都有著好滋味。吉屋食堂,可以吃飽、吃巧,平價,卻又充滿驚喜。■Index★吉屋食堂/台北市中正區南昌路2段169號/02-23675761/12:00~21:30/無公休,不收服務費(中國時報)

對許多人來說,玉子燒就是日本煎蛋,作法就是把蛋打一打,煎一煎,但其實,玉子燒學問還挺多的。「吉屋食堂」老闆尹晟懿Peter說,相傳玉子燒發源於江戶時代,由歐姆蛋演變而來,經過三百多年紮根才成今日模樣;1960年代日本甚至有著「巨人(職棒隊伍)、大鵬(相撲選手)、玉子燒」流行語來說明當時小朋友最愛的三樣東西,事實上不只1960年代,三百多年來玉子燒一直是日本飲食文化中最重要的元素之一,且持續至今。

更多陳志東的吃喝玩樂,請上旺到報臉書粉絲專頁

南投證件借錢


E006767D8D29F8D3
arrow
arrow

    gr23h11 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()